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A Dieta Termogênica e o Metabolismo
O metabolismo energético é a quantidade de quilocalorias que nosso corpo necessita para realizar as funções vitais e as atividades diárias. O metabolismo de repouso é responsável por certa de 70% do nosso gasto diário. Ele pode ser medido pelo exame calorimetria indireta. Ao comparar o resultado do exame com metabolismo de repouso esperado para as características individuais, observamos se o metabolismo da pessoa é normal, abaixo do normal, ou ainda acima do normal.
Indivíduos com metabolismo de repouso
abaixo do recomendado, têm maior dificuldade em perder peso,
ou seja, para emagrecer. Apesar da maior parte do metabolismo
ser determinado geneticamente, existem algumas mudanças
nutricionais e o estilo de vida que podem ajudar o nosso organismo
a trabalhar melhor e acelerar a forma como utiliza a energia (caloria). A atividade física atua diretamente no metabolismo. Sabe-se que a massa magra é um fator determinante de nosso metabolismo basal, pessoas que possuem maior quantidade de massa magra têm um maior gasto energético. Além de aumentar o gasto pela presença dos músculos, por si só aumenta também o percentual de atividade física relacionado |
ao metabolismo. Por isso a pratica é aconselhada e de preferência com orientação de um profissional capacitado.
A composição dietética também pode auxiliar
na alteração do metabolismo. As proteínas dentre
os macronutrientes (lipídeos, carboidratos) são as que
mais gastam energia para serem metabolizadas. Dessa maneira uma dieta
com conteúdo menor em carboidratos e aumentado em proteínas,
pode auxiliar no aumento do metabolismo (dieta termogênica).
Essa recomendação só deve ser feita com um profissional
após avaliação física prévia.
Existem alguns alimentos que precisam de mais calorias para ser digeridos
que os outros, eles são denominados alimentos termogênicos.
O que se sabe é que esses alimentos são responsáveis
por 10% do gasto de energia. Contra indica-se o uso desses alimentos
no período noturno para não prejudicar o sono, além
disso, existe a recomendação individual e deve ser feita
por um profissional.
Alguns exemplos de alimentos termogênicos são: café,
pimenta-caiana, gengibre, chá-verde, vinagre de maçã,
soja.
Os intervalos regulares entre as refeições atuam diretamente
no aumento do metabolismo alimentar, o contrário acontece quando
permanecemos por longos períodos sem comer, pois isso ativa em
nosso corpo, mecanismos de defesa que acabam estocando gorduras.
Engordar e emagrecer com freqüência não é interessante,
pois ao perdermos peso perdemos também massa magra, dessa maneira
acabamos reduzindo o metabolismo também, já que ele se
relaciona diretamente com os músculos.
Garantir um sono regular, além de saudável pode contribuir
para aumentar nosso metabolismo. No período em que dormimos,
nosso organismo libera alguns hormônios responsáveis pela
manutenção da magra muscular, além de oxidação
de gorduras, principalmente a abdominal.
Alguns distúrbios hormonais como os da tireóide podem
reduzir o metabolismo, é importante procurar tratamento médico
e seguir as recomendações.
Por Natália Lúcia - Nutricionista