Grupo 1: Alimentos que não devem ser consumidos pelo hipertenso
|
Carnes |
Presunto, salsicha, salame, lingüiça, toicinho defumado e carne seca |
Miúdos em geral |
Coração, rim, fígado e miolos |
Peixes, frutos do mar |
Bacalhau, e camarão |
Conservas |
Azeitona preta e verde, sardinha em conserva, atum em conserva |
Massas, bolos, pães e biscoitos |
Macarrão instantâneo |
Temperos |
Tablete de caldo de carnes e galinhas, shoyo, sal grosso |
Queijos |
Parmesão e queijos defumados em geral |
Oleaginosas e óleos em geral |
Amendoim salgado, amendoim japonês |
Grupo 2: Alimentos que devem ser consumidos de forma moderada pelo hipertenso
|
Carnes |
Almôndegas de carne bovina, bisteca de porco, carne bovina capa de contra filé sem gordura, carne bovina músculo sem gordura. Obs: alimentos deve ter o mínimo de tempero possível |
Peixes, frutos do mar |
Cação e salmão cru |
Conservas |
Milho-verde enlatado, ervilha enlatada, palmito |
Massas, bolos, pães e biscoitos |
Biscoito recheado, maisena, biscoito tipo Cream Craker, biscoito Wafer de chocolate, pão de queijo |
Leites e derivados |
Leite de vaca desnatado, queijo tipo cheedar, mussarela e requeijão |
Molhos em geral |
Extrato de tomate, molho de tomate industrializado |
Oleaginosas e óleos em geral |
Castanha de caju , amêndoa torrada e salgada. Manteiga e margarina com sal |
Grupo 3: Alimentos permitidos aos que tem hipertensão
| Carnes |
Sobrecoxa de frango sem pele, costela de porco, costela de carne bovina. Obs: alimentos deve ter o mínimo de tempero possível |
Peixes, frutos do mar |
Badejo, atum fresco, pescada branca |
Massas bolos pães e biscoitos |
Pão doce, bolos, linhaça, macarrão com ovos cru, macarrão, arroz |
Leite e derivados |
Ricota, leite de vaca integral Iogurte natural e queijo minas, tofu |
Frutas e hortaliças em geral |
Todas |
Oleaginosas e óleos em geral |
Castanha do pará, óleo de canola, óleo de milho, de soja e de girassol, manteiga e margarina sem sal, azeite |
