Atuação do Nutricionista em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)

Data do curso: sábado, dia 17/03/2012
Local: Belo Horizonte - Espaço UFV - Rua Sergipe 1087 - Terceiro Andar - Savassi
Horário: 08: às 17 hs
Palestrante: Gertrudes Ladeira & Cláudia Rodrigues*
Carga horária: 9 horas (haverá certificado)

Custo:	R$ 95,00 (até o dia 10/03/12)
	R$ 110,00 (após 10/03/12 até o preenchimento das vagas)

Conteúdo do Curso:

•	Introdução: áreas de atuação do Nutricionista;
•	O Nutricionista atuando em UAN - atividades que podem ser realizadas;
•	Segmentos da Alimentação Coletiva;
•	Documentos obrigatórios em UAN;
•	O Controle de qualidade na produção de refeições: requisitos mínimos exigidos pela legislação; segurança alimentar;
•	Visitas Técnicas: como fazer e como proceder;
•	Equipamentos e utensílios utilizados em UAN: dimensionamento e análise das necessidades; análise de fornecedores;
•	Tendências em UAN;
•	Administração de recursos materiais;
•	Liderança;
•	Avaliação da produtividade; criatividade e inovação;
•	Dimensionamento de pessoal;
•	Avaliação de resultados.

O curso inclui: certificado, apostila, material complementar e caneta.

Atenção: Vagas limitadas.   Público alvo: Estudantes e profissionais de nutrição.

INSCRIÇÕES ENCERRADAS! (VAGAS ESGOTADAS)