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Curso para Certificação de Manipuladores de Alimento
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A Nutrício Assessoria e Consultoria Nutricional
oferece curso para Certificação de Manipuladores
de Alimentos, vsando o treinamento e a capacitação
de interessados para atuar como autônomo ou como colaborador
de empresas do ramo alimentício. Os cursos podem ser individuais ou em grupo, realizados na empresa do cliente ou em nosso espaço. No final do curso a Nutrício emite certificado para o manipulador. O curso básico para manipulador de alimentos tem duração de 3 a 6 horas e é voltado para atuação nos serviços de alimentação e baseado na RDC 216 da ANVISA. |
O conteúdo do curso para Certificação de Manipuladores de Alimentos é:
| 1) | Contaminação
em Alimentos: Doenças Causadas por Ingestão de
Alimentos Contaminados (DTA’s); |
| 2) | Aquisição, Recepção,
Fiscalização e Estocagem de Matérias Primas
e Produtos; |
| 3) | Prevenção da
Contaminação Cruzada e Cuidados no Pré
Preparo e Preparo dos Alimentos; |
| 4) | Aproveitamento de Sobras Limpas; |
| 5) | Edificação, Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios; |
| 6) | Higiene e Limpeza de Edificações Móveis e Instalações; |
| 7) | Manipulação, Higiene Pessoal, Saúde e Hábitos Comportamentais; |
| 8) | Manejo de Resíduos Sólidos; |
| 9) | Manual de Boas práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s). |
Inclui: material de apoio, cartilha e certificado.
Custo: de acordo com o número de participantes (no caso de
ser em grupo) ou com o número de horas. Solicite orçamento
por email: nutricio@nutricio.com.br.
A Nutrício oferece ainda a Curso
de Manipuladores de Alimentos e a elaboração do Manual
de Boas Práticas de acordo com a RDC 216,
o Serviço de Rotulagem (elaboração de rótulos
de alimento), a criação de preparações
e fichas técnicas para restaurantes, lanchonetes, etc. Visite
nossa sessão de Consultoria
Nutricional.