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Alimentação Infantil Complementar: Dicas e Receitas
O leite materno oferece, até os seis primeiros
meses de vida, todos os nutrientes, inclusive água, para o bom
desenvolvimento da criança. Porém, a partir desta idade,
torna-se necessário a introdução de outros alimentos
na rotina da criança, pois a ingestão pelo leite já
não é suficiente. É o que chamamos de alimentação
complementar.
A introdução dos alimentos deve ser feita de acordo com
a orientação do pediatra. Já nesta idade, é
importante que a criança tenha um nutricionista para orientar a
mãe como preparar os alimentos, o que deve ou não ser oferecido
e como combinar alimentos.
A seguir algumas dicas:
| • |
Oferecer os alimentos de forma lenta e gradualmente,
respeitando a tolerância da criança; |
• |
Ofereça um alimento por vez, evitando
grandes misturas nas primeiras papinhas; se a criançar
recusar, experimente oferecer alguns dias depois novamente; |
• |
Manter o leite entre as refeições.
Pode ser o materno se a mãe tiver condições
de continuar alimentando; |
• |
Assim que começar a oferecer estes
novos alimentos, é importante incluir água entre
as refeições, em pequenas porções; |
• |
Comece com a papinha de sal, suco e fruta.
Dois meses depois, introduza o jantar; |
• |
Comece com 50 gramas de papinha e aumente
até 250 gramas, de acordo com a tolerância da criança; |
• |
Se a criança permanecer com o leite
materno oferecer 3 refeições diária ( meio
da manhã, almoço e meio da tarde), caso contrário,
oferecer 6 refeições sendo 3 delas compostas por
leite (puro, vitamina ou mingau ralo), duas papinhas salgadas
com sobremesa (fruta) e um suco; |
• |
A alimentação deve ser oferecida
inicialmente sem rigidez de horários respeitando a vontade
da criança. Deve coincidir com desejo demonstrado pela
criança, caso observe que ela não ficou satisfeita
somente com a refeição ofereça o leite de
peito; |
• |
A alimentação deve ser oferecida
com colher, e ter consistência de papa ou pastosa. Ir gradualmente
aumentando a consistência a quantidade; |
• |
Uma alimentação variada garante
a oferta de todos os nutrientes; |
• |
Introduza um alimento novo a cada refeição.
É comum a criança não aceitar eles pela primeira
vez, continue tentando. |
• |
Evitar misturar os alimentos, para que a
criança aprenda a diferenciar o sabor, pelo menos nas primeiras
vezes; |
• |
Não oferece café, frituras,
enlatados, refrigerantes, balas salgadinhos e outras guloseimas,
nos primeiros anos de vida. Usar o sal com moderação
(não excluir o sal porque ele é fonte de iodo); |
• |
O cuidado deve ser dobrado com a higiene
da alimentação da criança. Escove os dentes
com pasta própria (o dentista poderá dizer a partir
de qual idade e recomendar o creme dental). Nos primeiros meses,
massageie e faça a higiene bucal com uma dedeira; |
• |
Utilizar alimentos frescos e em bom estado
de conservação; |
• |
Está na dúvida se um alimento
está ou não próprio para o consumo? Não
dê para a criança; |
• |
Prepara de preferência os alimentos
próximos à hora de consumo; |
• |
O manipulador dos alimentos deve sempre lavar
em as mãos; |
• |
A água para preparo e que irá
fornecer a criança deve ser limpa (filtrada, fervida, tratada). |
Clique aqui para ver o Guia Alimentar Para Menores de Dois Anos publicado pelo Ministério da Saúde »
Receitas de papinhas e coquetéis
Como deve ser a papinha básica:
|
1) |
Incluir uma fonte de carboidrato:
arroz bem cozido ou batata ou inhame ou baroa. Depois dos 7 meses,
introduza pequenas porções de macarrão e angu; |
2) |
Vegetais: escolher dois tipos. As melhores
opções são chuchu, cenoura, abóbora,
moranga; |
3) |
Tempero: salsinha, cebolinha, cebola, tomate,
tudo muito bem lavado e em quantidades pequenas. Não coloque
nas primeiras vezes; |
4) |
Carne: fígado, carne bovina magra ou
frango. No primeiro mês desta alimentação nova,
coloque somente o caldo. Depois, deixe passar pedacinhos de carne
desfiada ou frango muito bem picado |
5) |
Ovo: comece com a gema. A clara só deve
ser oferecida após o décimo mês. Mesmo assim,
vale colocar pedacinhos bem pequenos; |
6) |
Feijão: oferecer o caldo apenas; |
7) |
Verduras de folha: podem ser usadas, desde
que cozidas junto aos demais alimentos e descartadas; |
8) |
Instrumentos: evite o liquidificador. O ideal
é amassar e peneirar. Por volta do sétimo, oitavo
mês, não será mais preciso peneirar. |
9) |
Sal: use, mas o mínimo; |
10) |
Azeite de oliva: deve ser colocado um fio no
prato da criança, depois que o alimento já estiver
no jeito de ser consumido. |
Papinha
de vegetais Modo
de preparo: |
| Suco
de Goiaba com laranja |
| Papinha
de Frango com abóbora Modo
de Preparo: |
| Papinha
de inhame Modo
de Preparo: |