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Epilepsia e a Dieta Cetogênica
A Epilepsia é um distúrbio que afeta o cérebro e se expressa por repetidas crises, caracterizadas por manifestações motoras, sensitivas, sensoriais, psíquicas ou neurovegetativas. Trata-se de um conjunto de condições neurológicas que levam às descargas elétricas excessivas e anormais no cérebro. Estas consequentemente desencadeiam as crises epilépticas.
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O manejo dietético tem se mostrado
útil para auxiliar o tratamento médico. A alimentação
para pessoas que apresentam este distúrbio, deve ser
especial e balanceada. Existem algumas alternativas de dietas
especiais para quem apresente epilepsia. A Dieta Cetogênica é uma proposta quando as outras opções de tratamento surtem pouco efeito. Trata-se de uma programação alimentar rica em lipídios e pobre em carboidratos. É um tratamento muito restritivo e toda a programação deve ser calculada com os dados como peso, estatura e idade. A idéia da dieta cetogênica é criar, no portador do distúrbio, um |
estado de cetose.
Quando o organismo recebe pouco carboidrato e muita gordura é
comum que as células do cérebro se nutram de corpos
cetônicos.
É exatamente este fato que gera um controle da crises. O atendimento
nutricional é fundamental no processo terapêutico e a
atuação do nutricionista não se limita à prescrição
e orientação dietética, mas é um elemento de apoio e
incentivo na sua adoção e seguimento. Fazer uma dieta cetogênica
sem orientação é um erro grave. O contato do nutricionista
com o médico responsável pelo acompanhamento do cliente é
fundamental.
O trabalho nutricional se inicia com uma progressiva e gradual diminuição
da quantidade de carboidratos e proteína e com o aumento do
lipídio (gordura). A porcentagem de lipídios a ser traçada
na programação alimentar depende, dentre outros fatores, da necessidade
e gravidade do quadro. Em casos mais graves pode ser preciso que o
início da dieta seja feito em nível hospitalar. Os resultados
da dieta cetogênica são satisfatórios mas é
necessário acompanhamento profissional.
Outra alternativa é o aumento dos ácidos graxos poliinsaturados
na dieta. Estes ajudam no desenvolvimento cerebral e reduzem a excitabilidade
das células nervosas que podem induzir a crise. São
normalmente encontrados na forma líquida (óleo) e em
produtos de origem vegetal, exceto para os óleos de peixe,
que também são ricos em ácidos Graxos insaturados, apesar
de serem produtos de origem animal.
A Nutrício possui programas nutricionais específicos
para controle da epilepsia. Trabalhamos também com o planejamento
de refeições e criação de cardápios familiares (serviço de Personal
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| Texto: | Mariana Braga Neves - nutricionista e editora do site |
| Emanuelle Maria Vieira - nutricionista em Ouro Branco, MG |