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Alimentação da Criança
Atenção com a alimentação das crianças!!!
A obesidade infantil atinge no Brasil entre 7% e 15% das crianças, dependendo
da região e da classe social. Nos Estados Unidos o número dobrou na
última década e, cerca de 30% das crianças, apresentam algum grau de
sobrepeso. Algumas dicas de alimentação para crianças são:
| • | Os alimentos devem ser oferecidos à criança
para que ela aprenda a gostar. Se houver recusa no primeiro contato,
deve-se insistir em outras vezes, pois novos alimentos têm sabores
diferentes e, às vezes, promovem "caras-feias", mas com o decorrer
do tempo o sabor passa a ser apreciado pela criança. |
| • | Apresente apenas um alimento
novo a cada refeição, junto com os outros que seu filho já está
habituado. Assim fica mais fácil experimentar. E faça esta apresentação
no início da refeição, quando a fome é maior. Converse com ele
sobre o alimento novo, explique de onde veio, conte uma história,
enfim, desperte a sua curiosidade. Ofereça o leite para a criança
duas horas antes ou após as principais refeições (almoço e jantar).
O cálcio (presente no leite) diminui a absorção do ferro contido
nos alimentos, podendo levar a criança a ter anemia. |
| • | Você também pode
aproveitar receitas que seu filho gosta para adicionar alimentos
novos. Faça um alimento que ele goste e adicione cenoura ralada
ou tomate picadinho, enfim torne a refeição mais nutritiva. |
| • | Lembre-se de que, para melhorar
a alimentação de seu filho, é preciso antes de mais nada melhorar
os hábitos alimentares da sua casa. Avalie se os alimentos que
fazem parte do cardápio familiar são realmente saudáveis. |
O melhor momento para formar bons hábitos alimentares é na infância.
Conheça nossos programas de reeducação
alimentar para crianças e dicas de lanche
escolar.
A Nutrício possui programas nutricionais específicos
para as crianças. Trabalhamos também com o planejamento de refeições
e criação de cardápios familiares (serviço de Personal
Health disponível para todo o Brasil). Encontre o nutricionista
mais próximo de você pesquisando em nossa Rede
Credenciada de Nutricionistas.
| Cachorro quente nutritivo (fonte de ferro e vitamina "A") - 30 gramas de pão de cachorro quente (1 pão pequeno) - 2 colheres de sopa de carne moída - 1/2 xícara de chá de água - 1 pitada de sal - 1 colher de café de azeite de oliva - 1 cenoura média crua, limpa, ralada - 1 tomate inteiro, lavado - 3 colheres de sopa de extrato de tomate PREPARO: liquidifique a cenoura, o tomate e o extrato. Refogue a carne moída no azeite e adicione o molho. Deixe cozinhar. Recheie o pão. |
| Flan de Chocolate (fonte de cálcio) - 1 Xícara de chá de leite desnatado - 1 beterraba pequena cozida - 1 colher de sobremesa de achocolatado em pó - 1 colher de chá de amido de milho - 1 colher de chá de açúcar PREPARO: liquidifique todos os ingredientes. Leve ao fogo até que se forme um creme. Coloque em potinho próprio e gele. |
| Enrolado de Queijo (fonte de cálcio) Para o preparo de 30 unidades INGREDIENTES (massa básica): - 20 gramas de fermento dissolvidos em 1/2 Xícara de chá de água morna - 2 potes de iogurte natural desnatado liquificados com 4 cenouras cruas. - 1 Kg de farinha de trigo - sal - 1 ovo para pincelar PREPARO: Misture os ingredientes e deixe descansar em ambiente "abafado" (forno desligado por exemplo). Corte retângulos. INGREDIENTES (Recheio): - 3 Xícaras de chá de queijo minas em cubinhos MONTAGEM: Em cada retângulo coloque cubinhos de queijo. Dobre a massa e enrole. Pincele ovo e leve ao forno. |
| Mini Hamburger (fonte de ferro) Para o preparo de 10 unidades - 10 pães de batata ou cenoura tamanho médio, redondo (30 gramas) - 300 gramas de carne moída - 1 colher de chá de azeite de oliva - 1 xícara de chá de brócolis cozido - 1 xícara de chá de espinafre - 2 claras em neve - sal |
| Pão colorido INGREDIENTES: - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de farinha de aveia - 1 ovo - 1 pitada de sal - 2 cenouras médias cozidas - 1 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 pote de requeijão cremoso MODO DE PREPARO Pique a cenoura e coloque no liquidificador com o leite. Bata formando uma pasta. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a margarina e a aveia. Coloque o sal e o ovo batido. Acrescente a margarina. Aos poucos, coloque a mistura do leite com a cenoura e amasse com as mãos. Faça bolinhas. Unte um tabuleiro. Pré-aqueça o forno, a 180 graus e asse até que os pães estejam corados (cerca de 20 minutos). Corte cada pão e passe o requeijão. Rendimento: 20 pães |